RICOTTA COOKIES

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Stasera volevo condividere con voi un’altra delle mie passioni, i dolci ed in particolare i biscotti. ADORO MANGIARE E FARE BISCOTTI

Questi squisiti biscotti alla ricotta, è una vecchia ricetta che viene dal lunghissimo archivio di mia zia.

Cercherò di spiegarvi passo passo come prepararli, ve li consiglio perchè sono semplicissimi da preparare e deliziano il palato.

La consistenza è morbida all’interno è fragrante all’esterno, dopo averne mangiato uno ne desidererete subito un’altro; Inoltre lasciano in casa un profumo intenso di vaniglia.

ORA PREPARATE TUTTI GLI INGREDIENTI

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INGREDIENTI:

500 GR DI FARINA 00

200 GR DI ZUCCHERO

200 GR DI OLIO DI SEMI

200 GR DI RICOTTA (PREFERIBILMENTE DI PECORA,MA VANNO BENE ANCHE LE ALTRE)

2 UOVA INTERE 

1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI 

1 BUSTINA DI VANILLINA(SE PREFERITE IL LIMONE ALLA VANILLINA VA BENE COMUNQUE)

ORA VERSATE TUTTO INSIEME IN UN RECIPIENTE ED IMPASTATE A MANO, FINO AD OTTENERE UN IMPASTO OMOGENEO, LA PASTA RISULTERà MORBIDA PER CUI FACILE DA LAVORARE.

SE INVECE AVETE UNA PLANETARIA SARà ANCORA PIù SEMPLICE, USATE L’ACCESSORIO A FARFALLA E FATE GIRARE PER CIRCA 5 MINUTI.

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Dopo aver ottenuto l’impasto iniziate a creare delle palline non molto grandi e riponetele su di una teglia con carta da forno, mi raccomando mettetele distanti l’una dall’altra perchè durante la cottura cresceranno almeno il doppio.

COME QUESTE IN BASSO..

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IL GIOCO è FATTO 180 GRADI PER CIRCA 15 MINUTI

CONTROLLATE LA COTTURA MAN MANO DOVRANNO RISULTARE DORATI

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LASCIATE RAFFREDDARE PER ALTRI 15 MINUTI E POI SPOLVERIZZATELI DI ZUCCHERO A VELO.

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PRONTI!!!!

SE PROVATE A FARLI FATEMI SAPERE SE VI SONO PIACIUTI…

BUON APPETITO CON I RICOTTA COOKIES

 

 

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